Bếp trưởng

Chịu trách nhiệm trước Ban giám đốc (Chủ nhà hàng) về mọi hoạt động của bộ phận bếp tại một cơ sở hoặc mọi cơ sở của chuỗi, tuỳ theo quy mô của từng nhà hàng, khách sạn.
Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận và bộ phận Ẩm thực trong nhà hàng
Phối hợp với Giám đốc ẩm thực, bộ phận Marketing, Quản lý nhà hàng,… để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình khuyến mại ưu đãi cho nhà hàng.
Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những mọi khiếu kiện khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày, hàng tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên đến mọi nhân viên trong bộ phận bếp, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng
Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp. Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.
Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định
Xây dựng quy trình làm việc, kiểm soát việc thực thi theo quy trình của mỗi nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng và chuẩn.
Quản lý nguyên liệu, hàng hóa trong bếp
Quản lý đội ngũ nhân sự trong bếp, hướng dẫn đào tạo nhân viên.
Tạo menu, và quy chuẩn của từng món.

Hưởng lương tháng 13.
Nhận thưởng hoa hồng riêng.
Được hỗ trợ ăn ở nếu nhà xa.
Được tham gia huấn luyện hoặc thử món ở các nhà hàng trong khu vực hoặc khu vực khác

Am hiêu về vận hành và các yêu cầu của an toàn thực phẩm cũng như chống cháy nổ trong nhà hàng ( Bếp)
Am hiểu về các món Hoa .
Tiếng Trung giao tiếp tốt.
Có kiến thức cơ bản về dinh dưỡng
Sắp xếp công việc tốt cũng như khả năng quản lý nhân viên

Sơ yếu lý lịch số 1.
Giấy khám sức khoẻ.
Đơn xin việc và các giấy tờ liên quan