ĐẦU BẾP

Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn, lựa chọn các món ăn thích hợp, đa dạng cho các bữa ăn tiêu chuẩn theo ngày, và thực đơn cho các sự kiện công ty (theo mùa, tiêu chuẩn của sự kiện,…). Đề ra quy cách chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn, kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu sử dụng tại bếp. Tính toán, hỗ trợ thông báo về số lượng nguyên liệu cần thiết để đảm bảo đủ thực phẩm chế biến theo ngày. Kiểm tra nguyên liệu đầu vào đảm bảo quy chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Trực tiếp chế biến các món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn chất lượng, thời gian của cơ sở bếp ăn; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp, phối hợp đảm bảo lịch trình cung cấp đồ ăn đã lên kế hoạch. Cải tiến và nâng cao chất lượng món ăn, phương pháp nấu ăn, đề xuất món mới đa dạng về khẩu vị, thị giác phù hợp với yêu cầu của thực khách. Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, khiếu nại của công nhân viên tại công ty về chất lượng món ăn. Đảm bảo việc sử dụng hợp lý các thiết bị bếp; lên kế hoạch kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ. Quản lý về vệ sinh khu vực bếp sau khi hoàn tất công việc. Hỗ trợ đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên trong khu vực bếp.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động
- BHXH BHYT-BHTN theo quy định của pháp luật Việt Nam
- Có cơ hội thăng tiến trong công việc
- Tăng lương theo hiệu quả công tác và cam kết đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…).

- Yêu cầu về trình độ: Với vị trí, chức danh công việc này, công ty chúng tôi không yêu cầu cụ thể về trình độ, nhưng sẽ ưu tiên ứng viên đã được đào tạo về nghề bếp.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Vị trí trên yêu cầu lao động có kinh nghiệm từ 05 năm trở lên làm việc tại vị trí Đầu bếp tại các nhà bếp công ty phục vụ suất ăn công nghiệp với quy mô trên 500 suất/ngày hoặc các cơ sở phục đồ đồ ăn chế biến sẵn, nhà hàng, khách sạn hoặc trung tâm ẩm thực chuyên phục vụ suất ăn công nghiệp, tiệc quy mô lớn.
- Yêu cầu khác (nếu có): Am hiểu về các loại thực phẩm và kỹ năng chế biến các món ăn Trung Quốc đa dạng, ngon miệng và hấp dẫn. Sử dụng thành thạo tiếng Anh hoặc tiếng Trung trong công việc. Có khả năng quản lý thời gian tốt, tư duy logic và kỹ năng làm việc độc lập. Tỉ mỉ, cẩn thận, sạch sẽ trong công việc. Tư duy đổi mới, sáng tạo, sẵn sàng học hỏi. Có sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc. Khả năng điều phối, xử lý và đảm bảo tiến độ công việc.

- Đơn xin việc
- Sơ yếu lý lịch
- Giấy khám sức khỏe (trong 06 tháng trở lại)
- Bằng cấp liên quan
- Căn cước công dân/hộ chiếu